James Lowe

James Lowe

Appuntamento sul palco di Culinaria SABATO 20 FEBBRAIO ALLE 15

James Lowe

James Lowe ha aperto il suo primo ristorante Lyle’s a Shoredict east London nell’aprile del 2014. Il cibo è moderno, british, prodotto e sostenuto da un tipo di mentalità di senso comune. Lui è stato head chef al St John Bread & Wine per 4 anni e ha avviato una collettiva di giovani chef Turchi basata a Londra che nel 2011 gli ha permesso di iniziare il suo cammino per ridefinire cosa è il British food.

Lui trae ispirazione dal network di contadini e pescatori con i quali ha lavorato negli ultimi 7 anni e spera un giorno di cambiare la percezione della gente riguardo il cibo british attraverso gli ingredienti semplici dei suoi piatti.
James ha ricevuto il premio di Chef dell’Anno al London Restaurant Festival nel Novembre 2015. Il ristorante Lyle’s ha ricevuto la sua prima stella michelin nel settembre del 2015 e si è classificato al 6° posto del Best Restaurant in UK nel 2015.