Mercoledì, Maggio 22, 2013

Per tutti coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza culinaria, per i professionisti che cercano una specializzazione e per gli esperti di cucina che vogliono trasformare la passione ai fornelli in una professione.
Les Chefs Blancs, prestigiosa scuola di cucina Roma, sarà presente a Culinaria per tutta la durata dell’evento.
Durante la manifestazione i resident chefs Sandro Masci e Giulia Steffanina eseguiranno dei piatti per mostrare le infinite possibilità della creatività nel contesto della cucina della tradizione. Un percorso per tutti gli appassionati, che dopo Culinaria, vorranno formarsi nell’arte gastronomica.
IL PROGRAMMA DELLA SCUOLA A CULINARIA
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Sabato 10 marzo
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| 11:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Sfera di pecorino con cuore liquido al carciofo ricetta dello chef Igles Corelli |
| 14:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Millefoglie di ricotta,gelèe di caffè e aria di arancia |
| 16:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Cheese cake gluten free |
| 18:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Pop corn di rigatone cacio e pepe |
| 19:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Zuppetta di fagioli del purgatorio, olio affumicato alla liquerizia, cialde di grano saraceno |
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Domenica 11 Marzo
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| 11:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Sfera di pecorino con cuore liquido al carciofo ricetta dello chef Igles Corelli |
| 14:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Millefoglie di ricotta,gelèe di caffè e aria di arancia |
| 16:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Cheese cake gluten free |
| 18:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Pop corn di rigatone cacio e pepe |
| 19:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Zuppetta di fagioli del purgatorio, olio affumicato alla liquerizia, cialde di grano saraceno |
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Lunedi 12 Marzo
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| 11:45 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Pop corn di rigatone cacio e pepe |
| 14:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Zuppetta di fagioli del purgatorio, olio affumicato alla liquerizia, cialde di grano saraceno |
| 16:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Cheese cake gluten free |
| 18:30 | Les Chef Blancs, scuola di cucina Sfera di pecorino con cuore liquido al carciofo ricetta dello chef Igles Corelli |