Ricette

rotolo di frittata con rucola e formaggio

Questo rotolo lo prepari il giorno prima, hai il pranzo già pronto con pochissimi ingredienti e lo mangi anche se sei a dieta

polpo a tocchetti con limone

In Sicilia lo chiamano ‘pruppu bugghiutu’, a base di polpo tenerissimo: vedrai che piatto fresco e gustoso

nidi di zucchine e uova

Ma quale frittata, con 1 zucchina e 2 uova preparo un pranzetto da fare invidia a tutti: 10 minuti e vedi che si mangiano

bicchiere con panne cioccolato

Caffè e cioccolato insieme, faccio un dessert che spacca tutto: ci piazzo pure il croccante e vedi che meraviglia

spaghetti alla nerano in piatto viola

Gli spaghetti alla Nerano devi farli così oppure niente: il trucco degli chef per farli avvolgenti e cremosi da paura

pomodorini fatti in padella

Li faccio in padella e li metto ovunque: sulla pasta, sulle bruschette e pure sulla pizza vedi come ti svoltano ogni ricetta

piatto di meringhe colorate

Ti sei sempre sbagliato, le meringhe non sono tutte uguali: c’è una netta differenza tra loro (e non dipende dal colore)

pettole pugliesi in cestino

Le ho assaggiate in Puglia e sono così leggere che le faccio pure in estate: il top dell’antipasto

crocchette di patate

Quando vedo le classiche patatine fritte mi viene da ridere, io ormai le faccio solo così e credimi, sono 3 volte meglio

torta di pesche rovesciata in piatto

Butto le pesche più dolci e succose in padella e viene fuori un dolce che te lo sogni pure la notte

merluzzo in piatto con limone

Lo so, il merluzzo proprio non va giù a nessuno, ma se lo provi così te ne innamori al primo colpo

torta al cioccolata glassata

Avevo un pacco di biscotti mezzo finito, ho buttato tutto nel mixer e con soli 2 ingredienti ho tirato fuori una torta pazzesca: finita in 10 minuti

ricotta

Vuoi fare la ricotta in casa? È molto più semplice di quanto tu possa pensare

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