La colazione del weekend è un momento davvero speciale per tutta la famiglia. Ecco perché scelgo sempre di preparare questa torta morbidina, soffice come una nuvola, da servire in tavola. Ne basta una sola fettina per iniziare la giornata nel migliore dei modi.
Ebbene sì, cerco sempre di rendere la colazione del fine settimana un momento unico, motivo per cui seleziono con grande attenzione i dolci da proporre.
La torta morbidina rappresenta la scelta perfetta per molte ragioni: può diventare persino la base ideale per un dolce versatile, da farcire come si preferisce, ad esempio con crema pasticcera tagliandola a metà. Un’altra idea deliziosa è servirla con un velo di Nutella o di marmellata: insomma, un dolce semplice ma capace di sorprendere tutti!
Torta morbidina: la ricetta per un dolce super soffice e delizioso
Grazie a questa torta, sono riuscita a trasformare la colazione del weekend in un appuntamento imperdibile per me e mio marito, una coccola per due extra dolce. Insomma, è davvero il modo perfetto per inaugurare due giorni di relax da vivere insieme, iniziando con un dolce fatto in casa. La torta morbidina è semplicissima da preparare e richiede solo pochi ingredienti, che ti elenco qui di seguito:
- 300 grammi di farina,
- 180 grammi di zucchero,
- 3 uova,
- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
- 1 bustina di lievito per dolci.
Ecco come preparare insieme il perfetto dolce da colazione
La preparazione è davvero semplice. Cominciamo prendendo una ciotola capiente dove rompere le tre uova. Con l’aiuto di una frusta elettrica, montiamole fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a lavorare il tutto finché il composto sarà omogeneo.
A questo punto, incorporiamo lo yogurt e l’estratto di vaniglia, quindi iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina, precedentemente setacciata con un colino a maglie strette, per evitare la formazione di grumi. Facciamo la stessa cosa con il lievito per dolci. Una volta terminato, lasciamo riposare l’impasto per circa 15 minuti.
Nel frattempo, accendiamo il forno e portiamolo a 180 gradi. Prendiamo una teglia da circa 24 cm di diametro, ungiamola e infariniamola, oppure foderiamola con un foglio di carta forno.
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Versiamo all’interno l’impasto e inforniamo per circa 45 minuti. Trascorso il tempo necessario, facciamo la prova dello stecchino (o dello spaghetto) per verificare che l’interno sia ben cotto. Poi lasciamo la torta nel forno spento con lo sportello aperto per 15 minuti, quindi estraiamola e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente per altri 15 minuti, così da evitare che si attacchi al fondo della teglia.
Non resta che portarla in tavola e farsi conquistare dal suo sapore irresistibile. È la coccola perfetta per cominciare bene la giornata!
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