Oggi punto tutto su un piatto quasi esotico: delle tortilla senza glutine, perfette come salva pranzo e pronte in meno di 10 minuti. Una ricetta per la quale sempre la pena mettersi in gioco!
Durante il weekend mi affido sempre a ricette veloci e pratiche come questa: un piatto delizioso, senza glutine e facilissimo da preparare.
Una di quelle ricette capaci di mettere d’accordo tutta la famiglia, perché si realizza in pochissimo tempo. Queste tortilla sono talmente buone che ti lasceranno senza parole, e sì, si preparano davvero in meno di 10 minuti.
Una ricetta senza glutine che, fidati, vale assolutamente la pena provare se vuoi sorprendere tutti con un effetto sorpresa davvero incredibile. Ecco cosa prevede la ricetta per la preparazione delle nostre tortilla super veloci.
Tortilla senza glutine in 10 minuti: la ricetta salva pranzo
Questa ricetta è un vero salva pranzo: un piatto senza glutine, a basso contenuto calorico, perfetto se vuoi rimanere fedele alla dieta ma senza rinunciare al gusto. Anche se si tratta di tortilla senza glutine, potrai dare comunque un tocco esotico al tuo piatto, lasciando a bocca aperta i tuoi commensali… tanto che potrebbero persino chiederti il bis! Gli ingredienti necessari per questa preparazione, quindi, sono:
- 3 carote (meglio se grandi),
- 1 uovo,
- 80 grammi di formaggio grattugiato,
- 3 fette medie di carne di vitello,
- rucola,
- 1 cipolla di Tropea,
- sale.
Ecco come preparare le nostre tortilla senza glutine per il pranzo
La preparazione è davvero semplice: oltre a essere senza glutine, questa pietanza rientra anche nella categoria delle “ricette fit”. Per prima cosa, peliamo le carote e grattugiamole con una grattugia a maglie larghe. Mettiamole in una ciotola capiente e aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e l’uovo. Lavoriamo il tutto fino a ottenere un composto compatto.
A questo punto, formiamo tre dischi su una teglia rivestita di carta forno, mantenendoli ben distanziati tra loro. Cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
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Nel frattempo, tagliamo la carne a cubetti e facciamola saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Affettiamo la cipolla di Tropea a listarelle e lasciamola in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, così da attenuare il suo sapore pungente ed evitare lacrimoni a tavola. Una volta pronte le tortilla, farciamole con la carne, la rucola, la cipolla ben scolata e un filo d’olio.
Servi subito in tavola e gusta questo piatto salva pranzo, senza glutine, leggero e saporito… perfetto anche per chi è a dieta!
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