Grazie a questa ricetta potresti battere persino Cannavacciuolo in cucina… un tuorlo gourmet che ha lasciato senza parole persino mia suocera.
Mettersi in gioco in cucina è molto più divertente di quanto potessi immaginare, soprattutto quando si ha la possibilità di realizzare ricette gourmet in pochissimi minuti.
Un esempio pratico? Proprio i tuorli gourmet: facili da preparare, scenografici e sorprendenti. Ogni volta che mi cimento nella realizzazione di questo piatto, ho la sensazione di trovarmi alle prese con qualcosa di così speciale da farmi sentire quasi una chef stellata.
A ogni modo, questa ricetta mi ha salvato in più di un’occasione, trasformando semplici antipasti e aperitivi casalinghi in successi assicurati. Tutto questo perché la preparazione è davvero semplicissima e si articola in soli 3 passaggi, ma sappi che l’ingrediente segreto per renderlo perfetto è rappresentato dalla pazienza. Rimbocchiamoci le maniche ed entriamo subito in azione!
Tuorlo gourmet, la ricetta che ti farà sentire come Cannavacciuolo nella tua cucina
Se desideri stupire i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito, il tuorlo gourmet è ciò che fa per te. Si tratta di una preparazione semplice ma d’effetto, che persino Cannavacciuolo potrebbe approvare! Una di quelle piccole chicche per lasciare senza parole i tuoi ospiti, i quali saranno particolarmente colpiti dal tuorlo in perfetto stile, appunto, gourmet. Gli ingredienti che ti serviranno sono davvero pochi:
- almeno 6 tuorli (in base al numero dei commensali),
- farina di mais,
- un pizzico di sale,
- olio per friggere.
Ecco come preparare il tuorlo gourmet in pochi minuti
La preparazione dei tuorli gourmet è davvero semplice. Inizia separando i tuorli dagli albumi (che puoi tranquillamente congelare: si conservano dai 6 ai 12 mesi). Sistema i tuorli in una ciotola contenente la farina di mais e ricoprili completamente con la stessa farina. Non spostarli: lasciali lì, ben coperti, e trasferisci la ciotola in frigorifero per almeno 5 ore. Se riesci, ancora meglio lasciarli tutta la notte.
Trascorso il tempo necessario, procedi con la cottura. Riscalda l’olio in padella e, una volta raggiunta la temperatura ideale, friggi i tuorli, che ormai avranno assunto una consistenza più compatta. Falli dorare su tutti i lati: saranno croccanti fuori e morbidi dentro… pronti per conquistare tutti a tavola.
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Insomma, una vera chicca per lasciare tutti senza parole e diventare la regina indiscussa della cucina. Un piccolo consiglio: per ottenere un risultato perfetto, è fondamentale utilizzare solo uova freschissime, con un tuorlo denso che non si rompa appena aperto.
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